使用來自英國最好的Marris Otter麥芽，以及混合四種啤酒花，保留純粹的麥芽風味，和松針、草本、熱帶風情的均衡的香氣

葡萄酒100%使用山梨縣內栽培的甲州葡萄釀造。只嚴選優質的葡萄，並且在橡木桶熟成期間精心進行攪桶和添桶，以呈現最佳的風味。帶有像烤堅果的橡木味、像粉紅葡萄柚的清爽柑橘香，口中果香濃郁，清爽的酸度和鮮味達到了良好的平衡，尾韻美好而悠長。

採用位於山梨縣北部的北杜市明野町栽培的「志太乃輝」，發酵後在橡木桶中熟成了5個月。
因為從山葡萄品種特有的小粒葡萄原料中提取了非常濃郁的色素，這點讓酒體豐滿厚重，口感十足，與酸度的平衡也很棒，在瓶中熟成後，也可以品嚐到酸度逐漸柔和變化的風味。

這款葡萄酒100%使用山梨縣甲州品種的葡萄，以在酒泥上熟成的酒泥陳釀手法來釀造，爲葡萄酒增添源自於酵母的風味與鮮味，可以品嚐到熟成中衍生的蜜柑和鳳梨般的果香、堅果和茴香等香料的風味。輕鬆的口感、爽口的酸味與源自於酒泥陳釀的鮮味交織在一起，尾韻讓人回味無窮。

沈穩溫和的香氣從鼻腔聞入後，恰巧的鮮甜度在舌尖滑過，尾韻帶來清爽乾淨的口感。酒質鮮甜度明顯但卻十分輕快，飲用後不會讓舌頭感到疲倦或膩口。
釀酒的目標是「穩定度與和諧度」，因此可以感受到口感上更加的溫和且輕盈。能療癒每天生活上的疲憊感，也賦予了明天繼續努力的活力，是酒屋八兵衛的全新標準酒款。

擁有會讓人聯想到濃郁香甜的荔枝的果香，以及優雅的優格香氣。醇厚的米香與清新柔和的酸度所帶來的尖銳感和香氣完美和諧。
這款清酒使用了罕見的酒米「愛山」，口感醇厚、質地優雅，可以和無論東方和西方的各種料理搭配，是一款奢華的經典搭餐酒。

無濾過生原酒結合清澈的水源和現代的山廢技法，兼具清新感和精緻的精緻的口感，帶有酸味的果實香氣清爽溫潤又充滿濃郁的芳香，源自於米溫和的鮮味與圓潤的口感在口中散開，是一款既爽口又帶有清脆酸度的經典搭餐酒。

這款清酒基底的利口酒選用從神奈川縣秦野市（金井酒造店）直線距離約700km遠的秋田縣上小阿仁村產的食用掛金燈「戀泥棒」，散發著掛金燈獨有的甜味與香氣，甜味與酸味宛如芒果、鳳梨與蜜柑的組合般達到絕妙的平衡。
請盡情享受掛金燈的那股被譽為「令人沉醉到連摯愛都會忘記」的滋味。

使用協會7號酵母釀造，沉穩的香氣和柔和的口感是其特色。
中段有豐富的旨味和甜味，隨後帶來清爽俐落的收尾，並伴隨著微微苦澀的尾韻，是一款經典風格的日本酒。

使用的麴除了原先的黃麴以外，也加入了釀製燒酒才會用到的「白麴」。不分日式還是西式，期望這款酒無論在正式場合或休閒放鬆的時候，都能成為輕鬆搭配的「Rice Wine」為目標，釀出的酒體特徵是十分清爽的酸度。
如白葡萄酒般的輕盈口感，像目前為止尚未接觸過清酒的人們，品飲後也會覺得味道十分親近易入口。
清爽的酸度來自於白麴產生的檸檬酸與酵母釀製後產生的蘋果酸。
溫順的米香與來自米的輕微甜度，尾韻清晰且伴隨著米飯甜甜的香氣殘留在鼻腔中。

關於標籤中的AOZ：

他們源自“AOZASA”，以AOZ為主題，設計了以代表新清酒品牌從傳統Shirasasa品牌的轉變。
-A代表了丹澤山脈的尊重和敬畏，丹澤山脈是清酒生產的水源。
-O象徵著人們之間的和諧，他們的生活方式，以及他們希望和諧透過他們傳播的願望。
-Z喚起了他們城市的形象，被山脈包圍的盆地和流經城市的水苜河。

這個標籤中使用的藍色被稱為“Tanzawa Blue”，靈感來自從山頂上看到的Tanzawa山脈、大海和天空，以及該地區非凡的水域。

使用由當地農家栽種的酒米「若水」和特殊的當地酵母「群馬2號」，以傳統的山廢製法釀造（這種製法是在酒中營造出自然界微生物容易進入的環境，並讓只有在嚴苛生存競爭中存活的酵母進行發酵）。經過仔細的熟成，這款酒展現出柔和的吟釀香氣和順滑的觸感，散發著圓潤的旨味和緊實的口感，並以恰到好處的酸度畫龍點睛。

這是一款絕不沉重，甚至給人一種清澈感的精緻山廢酒。

將燗酒加熱至約70℃，搭配生火腿或炭火烤和牛，能與肉類的脂肪達成絕妙的協調。

這是一款使用佐賀縣產「日之光」米釀造的純米酒。
帶有佐賀酒典型、以偏甜為基底的醇厚風味，而後段逐漸浮現的乾爽（偏辛／偏乾）感是其特色。
輕輕地含入口中時，彷彿蜜瓜般的果香會輕柔地擴散開來。雖然帶有濃郁的香氣，並且有明顯的辛味
，但仍保有清爽的口感。
冷藏後飲用，酒味與長時間的餘韻交織在一起。這是長期以來在當地深受喜愛的經典酒款。
燗酒，能展現更柔和的香氣與溫潤口感。

使用當地農民契約栽培的山田錦釀造的特別純米酒。前段香氣帶有蜜瓜的香氣，口感略帶辛口，能夠清楚感受到濃郁的旨味，酒質乾爽。適合作為餐中酒，無論是熱燗、常溫還是冷酒都能夠搭配。

能平衡地品味到雄町米特有的旨味與俐落的收尾口感，是一款怎麼喝都不易膩的清酒。無論冷飲或溫熱飲用，在廣泛的溫度帶下都能展現其美味。

標語是「大人的花蜜（Nectar）」。這是一款由福岡縣三山產的梅子，搭配菊美人酒造的日本酒，所釀製的梅酒。特色在於使用大量梅子，並將梅肉過篩成細緻果泥後混入酒中，使得口感濃厚滑順。梅子的清爽香氣與自然酸味在瓶中充分釋放，是一款香氣明亮、口感豐富的梅酒。無論加冰直飲、純飲，或加氣泡水調和，都能盡情享受其風味。

具有濃郁的風味層次與深度，以及和諧優雅的香氣，
品飲得越多，尾韻越發令人陶醉。無論是冷酒還是燗酒，都能充分享受其美味。

以極致工藝呈現的優雅甘口大吟釀。使用佐賀縣產「夢之露」100% 釀造，50% 精米步合帶來純淨細膩的酒質，1回火入れ技法則保留了大吟釀最珍貴的香氣層次。香氣柔和而優雅，彷彿絲綢般輕盈。入口後的甘口風味清爽俐落，尾韻乾淨透明，展現出純米大吟釀獨有的高級感。這是一款可以與料理一起享用的大吟釀，帶有清爽的甘口風味。

充分展現了酒米的豐富旨味。
口感厚實飽滿，精緻華麗的香氣怡人。

將秋田小町磨至55%，經過瓶燗火入與急速冷卻處理，在低溫環境下瓶裝儲藏一年。
這款以秋田流花酵母釀造的酒，特點在於其清爽的口感和柔和的旨味，散發著讓人聯想到蘋果和哈密瓜的香氣。整體旨味豐富，尾韻輕盈。

KINO是選用酒廠自家稻田與契作稻田的「伊勢錦」以生酛方式釀造的商標。選用三重縣多氣郡的自然環境中存在悠久歷史的土著品種「伊勢錦」，以及流經日本本州降雨量最多的地區——紀伊半島東部的宮川，在宮川侵蝕與形成的土地上生產的米和水釀製而成，展現了當地的風土特色。這款自然的酒不依賴技術和設備的力量，僅能在這樣的環境下釀製，儘管採用可持續的生產方式，但是每年都會帶來不同的魅力，是一款「無法重現的酒」。其無垢純淨的口感，充滿大自然賜予米的滋味，猶如一幅豐足的田園風光在眼前展開。
這就是選用無農藥・無施肥的伊勢錦釀製而成的元祖「KINO」的2nd Cuvée。

這款秋季限定清酒擁有類似葡萄多汁的風味與爽脆的酸度，輕盈滑過舌尖後餘韻迅速消散，經過整個夏天後散發出些微的熟成感，飽滿的酒體也略帶清爽。
動物系列的酒標隨季節變化，冬天是北極熊，春天是兔子，夏天是企鵝，秋天則是貓頭鷹。

「金紋錦」是一種只在長野縣栽培的酒米，又被稱之為夢幻酒米。儘管近年來受到注目，但生產量十分稀少，是款非常高價的米種。
使用100%的傳統產地木島平村地方所生產的金紋錦米種，追求保有酒米的特殊性且同時能感受到北光正宗的風格。
這款酒含有些許如鳳梨般的香氣，輕快的口感卻帶有豐富飽滿的鮮甜味、展現了金紋錦米種風味深厚且有層次的酒體特色，尾韻乾淨爽口。

採用在長野縣飯山市契作的「人心地」，由於14度左右的酒精濃度，給人清澈的印象，絢麗的香氣與清爽的口感也十分搶眼。「人心地」一般給人的印象是相對能夠喝得很快，但這瓶酒卻有一種經過30個月熟成帶來的深度與廣度。

我們是在ANA（全日空）的網站「Is Japan Cool」上產生共鳴後而命名的。
使用臼杵安心安全的米和水，以日本傳統文化為根基釀造，能讓人品味當地風土的酒，我們認為這很“COOL”。

採用的是在大分縣臼杵市栽培的酒造好適米「若水」。
這款凝聚了無過濾生原酒的精髓，特有的米香濃縮成醇厚佳釀。果香馥郁，口感溫和。

酒精濃度為17度，加冰塊飲用也風味絕佳。

這款大吟釀是世界首度將使用埼玉縣第一次開發的酒造好適米「Sake武蔵」製成的商品。
「Sake武蔵」具有較柔軟的特性，在將精米步合磨至符合大吟釀標準50%以下的過程中，米粒容易碎裂且溶解速度較快，因此通常被認為較不適合釀造大吟釀。然而，通過花費更多的時間精心投入精米的作業，終於成功實現了這款大吟釀的商品化。

其特點在於豐富而華麗的酒香，伴隨著濃郁的口感，帶來飽滿酒體的風味。

充分表現米的旨味與適度熟成後釀出的濃醇風味
是款可以輕鬆品飲的傳統日本清酒

透過長時間的低溫發酵後，可以充分展現出米原本的旨味，是款口味力道較強勁且濃醇的純米吟釀。無論搭配什麼料理都不會搶盡風采，
屬於任何時候都可以帶上一瓶的餐中酒。搭配像油炸料理等味道較濃郁的菜餚、漬物或起司乳酪等都是非常契合的。
這是一款每天品飲都不會膩，且想一直去品飲的清酒。請每天晚上都品飲上一杯吧。

這款是追求最適合日常飲食與餐廳享用的日本酒所釀造。
不受既定概念的束縛，為了讓飲用者透過自身的感受性來體驗其魅力，因此選擇不公開原料米、精米步合和酒度等資訊。

讓人聯想到新鮮翠綠的清爽香氣與輕盈的尾韻是其特徵，是淺間山系列中的創新之作。

此款清爽的純米酒由擅長製造柔和口感的酒廠特別釀造，把通常帶有醇厚口感的雄町釀成辛口的味道，可以感受到其高超的釀造技術。
擁有乾淨整齊的輪廓，中心部分的鮮味很漂亮，內斂的香氣和強衛的酸度足以勾起人們的食慾，尾韻清脆銳利的美好滋味，讓人忍不住接著品嚐下一口。

利用淺間山麓的風土，採用當地種植的酒米——改良信交釀造出來的「ASAMAYAMA」。

青翠的芳香和怡人的微苦餘韻，能夠與餐點做出絕妙的搭配。利用米的旨味釀製而成清爽的這一杯，完整保留淺間山麓的風土，帶來令人雀躍心動的時刻。

【柔和細膩 × 清爽俐落的味吟釀代表】
以廣島著名的軟水與精心磨至 60% 精米步合的米釀造而成。這款酒展現了純米吟釀特有的清雅香氣與細膩口感，被形容為上品、柔和、層次細緻的「味吟醸」。
它特別適合在安靜、沉穩的時刻，搭配料理細細品味，是一款能讓人放慢步調、享受餘韻的日本酒。

使用鳥海山山腳下湧出的乾淨水源，與莊內平原所栽種的酒米去釀製出的純米大吟釀酒。
這款酒稱作「Mt. Chokai」是愛好山的酒造者所命名的。感受到柔軟的吟釀香氣與水果般的甜度，一口飲下後是俐落的輕快風味。

保持著低調的風格，卻同時散發出高尚優雅的吟釀香氣，擁有爽快的口感之外也被讚賞酒體有透明感。
具有「內涵穩固的極佳平衡感」也能說是開拓了東北泉的新境界，並表現在新開發的純山形縣產的酒米所釀造出的「雪女神」酒款中。
結合出羽之里（山形縣的酒造好適米）與蔵之華（宮城縣的酒造好適米）的特性而開發出來的「雪女神」清酒，其傑出的潛力，讓它成為現今受到注目的酒米之一。

這款酒誕生自對於釀造經典梅子葡萄酒的渴望。梅子的酸度與夏多內的酸度相互協調，展現出一種高雅且平衡的酸度。
名字是法語「Mon（我的）」與日文「梅子Ume」的組合，一如其名意指「我的梅子」，是一款充分展現梅子風味的經典派梅子葡萄酒。

梅子葡萄酒是夏多內白葡萄酒與採用南高梅梅酒的奢華組合。梅子柔和的酸味與夏多內清爽的風味巧妙融合，打造出一杯絕佳平衡的美酒。

這款純米大吟釀是將兵庫縣產的山田錦磨至35％，並且灌注所有的精細技藝釀造而成。其高度完成的口感，從入口到酒體，乃至尾韻都毫無瑕疵，只能用「美」這個字來形容。請將其充分冷藏倒入杯中，享受它溫度慢慢上升逐漸變化的立體風貌。

散發淡雅的甜香與源自麴的柔和甜味，入口即可感受其細緻風味，尾韻清爽俐落，是一款相當順口的清酒。

商標由来：
酒名結合了酒藏所在地古地名「備前」，以及公司名稱「室町」，因而誕生了此名。

酒色為帶綠調的淡黃色，清新而透明，氣泡細緻。散發著柑橘類水果和如同蜜糖般的香氣，並有來自酵母的烤麵包香氣。細膩的泡沫與清爽的酸味交織，帶來清新俐落的口感。入口，是甲州葡萄特有的清爽酸度。氣泡在舌尖綻放，乾淨俐落的辛口風味隨之展開。沒有多餘的甜膩，只有純粹、優雅、令人想再啜一口的清新感。

「神緣」是一款將日本清酒文化與葡萄酒工藝完美融合的創新白葡萄酒。它以島根縣產的甲州葡萄為基底，卻捨棄傳統葡萄酒酵母，改以清酒酵母低溫發酵，是日本首次採用此工法釀造的白葡萄酒。這款酒的風味乾淨、柔和、細膩，帶著清酒般的優雅香氣，卻保留白葡萄酒的清爽與辛口結構，是專為和食而生的「日本式白酒」。

「神緣」這個名字並非酒廠自行命名，而是由《神之雫》漫畫作者親自賦名。這讓酒款本身帶有文化故事性，也讓它在葡萄酒與日本酒愛好者之間擁有獨特的象徵意義。

以鮮度與米香，喚醒味蕾的純粹之作。選用佐賀縣產「さがびより」 精心釀造，以最接近酒蔵本味的姿態呈現給你。生原酒特有的鮮度與濃度，讓米的甘味與酸味在口中自然綻放，形成柔和卻俐落的甘口風味。入口時，米的甘味與酸味如絲綢般滑過味蕾，尾韻則以俐落的清爽感收束，乾淨而優雅。無論是溫暖的煮物、鍋物，或是火腿、起司等洋風小食，都能與這款酒完美契合，讓餐桌的每一道料理都更有層次。

使用契約栽培的佐賀縣產100% 山田錦釀造，精米歩合 50%，「DEAR MY PRINCESS」是一款專為“想把心意化為一杯酒”的人而誕生的純米吟釀。柔和的吟醸香緩緩綻放，滑順的口感與細緻的甘味在舌尖輕輕流動，果香般的旨味層層堆疊，帶來令人難忘的優雅餘韻。這是一款中等酒體、果香濃郁的甘口酒。具有適中的吟醸香氣和平滑的口感，特色為厚重的旨味與甜味之間的平衡，帶來豐富的果香味。

這是一款能充分感受被譽為「酒米中的鑽石」──愛山所特有華麗魅力的酒款。
散發出彷彿鳳梨般的熱帶果香與濃郁果香氣息，但入口後卻呈現與香氣形成對比的風味落差，令人驚喜。在溫潤旨味之中，尾韻帶有微微苦感，收口清爽俐落，使整體風格顯得乾淨偏辛口，留下鮮明而深刻的印象。

採用“酸基醴酛”這一古老而新穎的釀造法，通過培育乳酸菌深化米的鮮味，融合京都酵母“京之咲”帶來的麝香葡萄般香氣與利落的蘋果酸風味，成就層次豐富的口感。
凝聚釀酒師攻克雜菌污染風險的精湛技藝，實現清爽酸味與濃郁鮮味的共存，是與餐食搭配絕佳的清酒。

島根縣是日本少數以塑膠布溫室覆蓋並加溫的栽培方式進行快速出貨的葡萄產地之一。
這款氣泡酒即是使用島根縣產的德拉瓦葡萄，注入二氧化碳製成的氣泡葡萄酒。

擁有濃郁的果實香氣，口感清新。融合了德拉瓦葡萄的甜味與酸味，是一款平衡且帶微甜風味的氣泡葡萄酒。

因為在出雲這片土地上，有著以締結良緣聞名的「出雲大社」，所以我們將這款葡萄酒命名為「緣結」。

帶有柑橘類的香氣與清爽的酸味，未使用橡木桶，呈現柔和的口感，並散發出如熟成青蘋果般甜美清新的香氣。

帶有快速收成的葡萄所特有的清新香氣與酸味，搭配微甜的口感形成平衡。
即使是不習慣喝葡萄酒的人也能輕鬆享用，特別深受女性的喜愛。

如花朵般的甘甜香氣與柔和順口的口感。
雖然整體清爽，但在後韻中能感受到雄町米的鮮明旨味，非常適合作為佐餐酒享用。

這款酒讓人在腦海中浮現出月光靜靜照亮花朵與餐桌的那段寧靜時光。
入口後蘋果與荔枝等層次豐富的香氣在口中綻放，正是為晚宴揭開序幕的完美選擇。
細緻滑順的口感與清爽的收尾，為漸入深夜的時光增添一抹優雅的色彩。

這款酒讓人在腦海中浮現出傍晚時分，在河岸邊靜靜欣賞野花草木、拋開塵世喧囂的那份閒適時光。
酒香溫和馥郁，足以享受其溫柔而豐富的旨味。

蘋果般的香氣柔和地飄散而出，酸味、甜味與旨味達到絕妙的平衡，給人帶來堅韌的印象。
豐富的餘韻綿延悠長，清晰而持久。這樣的風味引人聯想到經歷嚴冬後，萬物甦醒、新生命萌芽時所展現出的健壯與堅韌的力量。

採用日本國產水果釀製的「水果家族」系列。
這款利口酒充份展現了柚子的獨特香氣，具有清爽的柚香與鮮明的酸度特色。

為了最大限度展現米的旨味與俐落感，選用長野縣產酒米「ひとごこちHitogokochi」。
具有柑橘系香氣，入口後豐厚的旨味迅速擴散，隨即以俐落乾爽的收尾作結，是其鮮明特色。

帶有彷彿鳳梨般華麗的香氣與優雅的甜味，入口舒適怡人。
從初入口、口中風味到尾韻皆呈現流暢滑順的層次，同時以俐落鮮明的張力作為點綴，使整體輪廓更加清晰。
於 SAKECOMPETITION 2013（日本規模最大的市售清酒評鑑會）中，力壓眾多知名品牌，榮獲第2名的佳績。

翠綠的像當下直接採摘果實的新鮮感，難以想像是經由加熱處理過的酒體。
溫和的香氣與強而有力但沈著的鮮甜度。雖然口感厚實，尾韻卻輕快飄逸。
寒紅梅以追求新鮮清新的加熱處理手續為目標，在這款酒了呈現了真正的精髓。

具有剛榨清酒特有的清新水潤感，以及溫和順口的口感。帶有宛如尚未成熟的哈密瓜般淡淡青澀氣息，呈現出清新且清涼的印象。
入口後，適度的果實風味與內斂而優雅的甜味靜靜地在口中擴散。後段浮現輕快的酸度與些許澀感，化為淡淡的收斂感，使風味更加緊實，並銜接至清爽俐落的餘韻。

採用全量白麴釀造工藝，以精妙發酵平衡白麴帶來的清新酸度與紅果般甘甜，吟釀香清透靈動，果香馥郁。
此為白嶺酒造創新之作，冰鎮後作餐前、餐後或甜點酒皆宜，甜美無負擔，讓人回味無窮。

凝聚杜氏技術與經驗，成就豐潤甘美與清新酸爽的絕妙平衡，值得細品。

帶有清爽、口中彈跳感十足的發泡口感的濁酒。
入口時，除了細緻氣泡帶來的刺激感外，還能感受到如絲綢般柔滑、帶有乳香的口感。既保有濁酒特有的濃醇感，後段又展現出俐落的收尾，使整體風味清新不膩。甜味不過度，平衡感佳，即使是不太偏好濁酒的人也能輕鬆享用的一款。

「Live naturally naturally（绿）」宛如清新白葡萄酒般的酸甜風味。
為重現其風味，聚焦蘋果酸，精選京都原生酵母“京之咲”，它能高效轉化蘋果酸。工藝上創新融合清酒傳統的黃麴與白麴，既保留白麴的檸檬酸清爽，又有黃麴的大米醇厚，調和出白葡萄酒式酸度，兼具米香，開創傳統與西洋酒風融合新篇。

以久家本店周邊為舞台的電影《余波雪》而命名。
100%使用大分縣臼杵市產的「吟之郷」。
擁有高雅的吟釀香氣與濃郁的風味。

釀造使用九六位山清澈的伏流水，並特以九六位山命名。
使用酒造好適米「山田錦」，精米步合40%。
擁有豐富的吟釀香氣及新鮮帶果香的口感。

因為在出雲這片土地上，有著以締結良緣聞名的「出雲大社」，所以我們將這款葡萄酒命名為「緣結」。
「縁結氣泡酒系列」採用瓶內二次發酵的釀造方式，是一款正統的辛口氣泡葡萄酒。

酒體呈現帶有橘色調的明亮櫻桃粉紅感，散發出如同草莓般淡雅的甜香，以及來自酵母烘烤麵包的香氣。其氣泡細緻綿密，帶有清爽且具深度的口感。

日本首創（根據本公司調查）使用清酒酵母進行發酵的葡萄酒。為了打造島根縣產甲州葡萄酒的全新品牌，我們特別開發出這款更符合和食風味的葡萄酒。

帶有淡淡日本酒氣息的柔和香氣與口感，風味溫潤，屬於辛口類型，非常適合搭配和食的葡萄酒。

選用兵庫縣產的山田錦，將米精磨至45%，並以低溫長時間精心釀造而成。
入口時，帶有清新水潤的口感，米香溫柔地在口中擴散，可以感受到柔和的醇厚感與淡雅的甘甜。在充滿格調的口感中，還隱約浮現出果實的風味，為整體增添優雅高貴的印象。

果香馥郁，口感滑順
這款酒推薦作為與愛酒之人一同用餐時的「主角」。放入冰箱冷藏後倒入葡萄杯中，果香將會更加迷人奔放。
搭配您喜愛的下酒菜，一起享受這段舒心愉悅的美好時光吧。

鷹之巢山位於廣島縣中央，其山頂覆蓋著大片山毛櫸的原生森林。
這款酒便是採用其山麓的井戶水（稀有的軟水）作為釀造用水，釀成這款純米酒。
口感柔和，豐潤的旨味包覆著高雅的酸味，呈現出「雖為辛口卻如甘露般甘美」的獨特風味。

「SASANOSHIRABE」這個品牌在回顧起點的同時致力於創造超越時代的新風味，而「黒笹」正是則是該品牌中純米釀造的最高境界。正如「新古典主義」這個詞所表達的一樣，它是一款融合了傳統與創新、全新風格的日本酒。

它擁有成熟西洋梨般的果香和濃郁的旨味，再搭配上俐落鋒利的尾韻，展現出絕佳的平衡感，是一款精緻的佳作。（這款酒為出貨前經過火入處理的生儲藏酒。）

這款濃郁的單一麥芽威士忌由西班牙紅橡木和美國白橡木桶形成的和諧組合精釀而成，與可可完美搭配，將品酩體驗再度昇華。

這款純米大吟釀清酒帶有米的甜味與多汁的口感。為了打造真正的地酒，酒廠與當地農民合作，逐年提升種植量，100%使用長野原產的酒米「改良信交」，特點在於透過低溫熟成出的醇厚口感與略甜香氣。
冷飲時口感尖銳，常溫下品嚐則能感受到清酒原來的香氣與風味，根據飲用溫度的不同風味會有所變化，這點也是其魅力所在。

利用淺間山麓的風土，採用當地種植的酒米——改良信交釀造出來的「ASAMAYAMA」。

這款純米大吟釀口感自然豐富，是該地區水與米的和諧結合。其溫和的甜味、穩重的餘韻，以及恰到好處的鋒利感，足以為特別的時光增添色彩。

「SASANOSHIRABE」這個品牌在回顧起點的同時致力於創造超越時代的新風味，而「黒笹」正是則是該品牌中純米釀造的最高境界。正如「新古典主義」這個詞所表達的一樣，它是一款融合了傳統與創新、全新風格的日本酒。

它使用協會18號酵母進行釀造，散發出如同新鮮蘋果和鳳梨般的華麗香氣，入口瞬間即展現出豐富多汁的旨味是其特徵。建議充分冰鎮後品嚐，以享受其香氣與甜味之間的絕妙平衡。

S.Pellegrino聖沛黎洛天然氣泡礦泉水自1782年起，每年皆獲頒義大利正式的國家分析報告，指出該礦泉水水質純淨，富含均衡的天然礦物質成分，如硫酸鹽、氫氣、碳酸鹽、氧化矽及鎂等，有利於人體健康、利於體內的新陳代謝。

柔順和諧的口感非常適合與任何口味豐富的菜餚做搭配，榮為「國際廚師協會」之指定佐餐水，更有著「礦泉水中的香檳」之美譽！

100% 純果汁。

採用靜岡縣三日地區的驕傲「三日蜜柑」。
三日地區充足的日照量，孕育出甜美的蜜柑。此外，排水性良好的土壤亦賦予其濃郁而有層次的口感。

100% 純果汁。

採用主要栽種於愛媛縣的柑橘（KARA MANDARIN），其流通量非常稀少，是一種非常罕見的水果。
其濃郁的風味和高糖度的秘密，就在於長時間在樹上慢慢使酸味柔和，轉化為濃郁的甜味。

1985年，Alain Milliat 傳承了家族事業並決定在法國里昂附近創立果園，於1997年首度推出了六支果汁及果露。經過了時間的淬煉，Alain Milliat 現已遍及 40 多個國家，已然成為精品果汁品牌。時至今日，Alain Milliat 仍不忘初衷，繼續拓展品牌與產品的可能性。

製作一款能夠表達水果果實本身風味的果汁，並帶給消費者獨特的品飲體驗是Alain持續履行的初衷。他在意品種之間豐富細緻的差別，因為他認為每個品種都擁有自己的個性和不同的故事。Alain Milliat 堅持以不添糖、無添加的方式呈現果實最純粹的樣貌。

然而，Alain Milliat 堅持的簡單卻非常不簡單，除了考量水果本身的品質、風味與成熟度以外，同時也考量碳足跡、盡可能避免製造過程中不必要的浪費。

從果園到包裝，Alain盡可能地實行永續與有機、並將對於土地的尊重與守護視為企業的社會責任。Alain 親自在法國各地選擇永續、有機與零廢棄的作物，使用以 70% 回收玻璃製成的玻璃瓶，果汁製作過程的用水及廢棄物在當地回收...從中可見Alain在意每一個細節，從不妥協。


Alain Milliat念法是「阿朗.米亞」，就是創辦人的名字



細膩的口感
PURE：純淨、不添糖〪
NUANCES of Fruits：顏色、口感、香氣〪
BALANCE：甜度、酸度、飽滿度
永續經營、友善環境
嚴選法國釀酒葡萄及 50% 以上法國國產水果
生產機具設計以節能為優先考量, 包裝僅用玻璃瓶 (含70% 回收玻璃)


品種介紹：

Sauvignon White Grape Juice - 淡琥珀色偏綠色澤，採收早期熟成白蘇維翁葡萄100%原汁，保持果酸和甜度平衡，淡淡的植物香氣，餘韻清爽。

Chardonnay White Grape Juice (Low-Sugar) - 淡琥珀色，100%夏多尼葡萄原汁質地流暢，帶著秋天豐收的果香、蜜香和圓潤的口感。

Merlot Red Grape Juice - 亮麗紫紅色的100%美洛葡萄原汁，香氣濃郁，植物的清新風味中帶著細膩精巧的微苦尾韻。

Cabernet Rose Grape Juice - 古典玫瑰色澤的100%佳柏納粉紅葡萄汁，口感滑順，多層次的芬芳，帶木質和無花果乾風味，果酸與香甜平衡優雅，香氣美好悠長。

Mandarin Juice - 西西里島 Tardivo di Ciaculli Mandarin 果汁顏色鮮豔、口感柔滑，清新、芳香、辛辣的香氣持久，非常受到歡迎。

Ginger Lemonade - 檸檬的辛辣被生薑的溫暖所中和。美味又充滿活力的配方。有機且不添加糖。

Cox’s Apple Juice - 未經過濾的寇氐蘋果原汁，呈現乳黃色，略帶雲霧狀果泥，有著新鮮、濃郁美麗香氣。

Passe Crassane Pear Juice - 乳白色的Passe Crassane品種洋梨汁，口感如天鵝絨般滑順，帶著新鮮、濃郁、美麗、悠長的香氣。

Apple Quince Juice - 淡琥珀色的果汁，是由野生木梨和3種不同品種的蘋果(金色、雙色和皮平)精製混合而成的，具有甜味、微妙的苦味和複雜的香氣。

Yellow Tomato Juice - 黃番茄在歐洲產量少，是甜度本身較高，酸度適中的品種，果汁採用成熟度最佳的新鮮水果製成，16世紀時,第一批被西班牙人發現的番是黃色的,因認為其具有功效,故人們稱之為「愛情蘋果(Pomme d'Amour)」,義大利人則因為其金燦的顏色而將其命名為金蘋果(Pomodoro)此款黃金番茄汁帶有如果肉般光滑的質感,帶有新鮮度與成熟水果的香氣。

BLACK CRIMEA TOMATO JUICE - 克里米亞黑番茄是最古老番茄品種之一。它的顏色比傳統番茄更深、更紫，味道異常溫和、甜美，具有天鵝絨般的質地，新鮮芳香且圓潤的口感，非常適合搭配腰果與沙拉料理享用!

Bergeron Apricot Nectar - 杏桃果蜜具有明顯的煮熟水果和杏餡餅的味道。挑選紅杏桃品種較多來自魯西永地區。

Mecker Raspberry Nectar - 濃烈的紅色果蜜，雲霧狀果泥質地、新鮮飽滿，酸度和糖度之間的完美平衡，濃郁美麗的香氣。

Noir Bourgogne Blackcurrant Nectar -深紅色果汁，流動的質地略帶顆粒感，清新而濃郁，具有植物風味和悠長的香氣。



*當店限量品項，請洽詢服務人員

初魚餐飲集團致力於打造餐&酒體驗，此款啤酒與台灣在地啤酒廠（臺虎）合作，以0糖0負擔 ，清爽麥芽香，搭配初魚以新鮮食材為主的料理，相得益彰。
瓶裝上的logo則是以龍年、蛇年限定為主題，靈巧、精妙的設計理念，落實初魚，日式匠人之精神！


把糖份與熱量降到最低，少了負擔、帶來新鮮清爽順口的極致風味，入口嘗到乾淨鮮美的麥芽味，以及酒花帶來的清新草本花香調。
純淨無比的口感，讓人只想豪邁喝酒、暢飲嗨一番。