使用的麴除了原先的黃麴以外，也加入了釀製燒酒才會用到的「白麴」。不分日式還是西式，期望這款酒無論在正式場合或休閒放鬆的時候，都能成為輕鬆搭配的「Rice Wine」為目標，釀出的酒體特徵是十分清爽的酸度。
如白葡萄酒般的輕盈口感，像目前為止尚未接觸過清酒的人們，品飲後也會覺得味道十分親近易入口。
清爽的酸度來自於白麴產生的檸檬酸與酵母釀製後產生的蘋果酸。
溫順的米香與來自米的輕微甜度，尾韻清晰且伴隨著米飯甜甜的香氣殘留在鼻腔中。

關於標籤中的AOZ：

他們源自“AOZASA”，以AOZ為主題，設計了以代表新清酒品牌從傳統Shirasasa品牌的轉變。
-A代表了丹澤山脈的尊重和敬畏，丹澤山脈是清酒生產的水源。
-O象徵著人們之間的和諧，他們的生活方式，以及他們希望和諧透過他們傳播的願望。
-Z喚起了他們城市的形象，被山脈包圍的盆地和流經城市的水苜河。

這個標籤中使用的藍色被稱為“Tanzawa Blue”，靈感來自從山頂上看到的Tanzawa山脈、大海和天空，以及該地區非凡的水域。

採用在長野縣飯山市契作的「人心地」，由於14度左右的酒精濃度，給人清澈的印象，絢麗的香氣與清爽的口感也十分搶眼。「人心地」一般給人的印象是相對能夠喝得很快，但這瓶酒卻有一種經過30個月熟成帶來的深度與廣度。

這款是追求最適合日常飲食與餐廳享用的日本酒所釀造。
不受既定概念的束縛，為了讓飲用者透過自身的感受性來體驗其魅力，因此選擇不公開原料米、精米步合和酒度等資訊。

讓人聯想到新鮮翠綠的清爽香氣與輕盈的尾韻是其特徵，是淺間山系列中的創新之作。

利用淺間山麓的風土，採用當地種植的酒米——改良信交釀造出來的「ASAMAYAMA」。

青翠的芳香和怡人的微苦餘韻，能夠與餐點做出絕妙的搭配。利用米的旨味釀製而成清爽的這一杯，完整保留淺間山麓的風土，帶來令人雀躍心動的時刻。

【柔和細膩 × 清爽俐落的味吟釀代表】
以廣島著名的軟水與精心磨至 60% 精米步合的米釀造而成。這款酒展現了純米吟釀特有的清雅香氣與細膩口感，被形容為上品、柔和、層次細緻的「味吟醸」。
它特別適合在安靜、沉穩的時刻，搭配料理細細品味，是一款能讓人放慢步調、享受餘韻的日本酒。

保持著低調的風格，卻同時散發出高尚優雅的吟釀香氣，擁有爽快的口感之外也被讚賞酒體有透明感。
具有「內涵穩固的極佳平衡感」也能說是開拓了東北泉的新境界，並表現在新開發的純山形縣產的酒米所釀造出的「雪女神」酒款中。
結合出羽之里（山形縣的酒造好適米）與蔵之華（宮城縣的酒造好適米）的特性而開發出來的「雪女神」清酒，其傑出的潛力，讓它成為現今受到注目的酒米之一。

採用“酸基醴酛”這一古老而新穎的釀造法，通過培育乳酸菌深化米的鮮味，融合京都酵母“京之咲”帶來的麝香葡萄般香氣與利落的蘋果酸風味，成就層次豐富的口感。
凝聚釀酒師攻克雜菌污染風險的精湛技藝，實現清爽酸味與濃郁鮮味的共存，是與餐食搭配絕佳的清酒。

這款酒讓人在腦海中浮現出傍晚時分，在河岸邊靜靜欣賞野花草木、拋開塵世喧囂的那份閒適時光。
酒香溫和馥郁，足以享受其溫柔而豐富的旨味。

帶有清爽、口中彈跳感十足的發泡口感的濁酒。
入口時，除了細緻氣泡帶來的刺激感外，還能感受到如絲綢般柔滑、帶有乳香的口感。既保有濁酒特有的濃醇感，後段又展現出俐落的收尾，使整體風味清新不膩。甜味不過度，平衡感佳，即使是不太偏好濁酒的人也能輕鬆享用的一款。

「Live naturally naturally（绿）」宛如清新白葡萄酒般的酸甜風味。
為重現其風味，聚焦蘋果酸，精選京都原生酵母“京之咲”，它能高效轉化蘋果酸。工藝上創新融合清酒傳統的黃麴與白麴，既保留白麴的檸檬酸清爽，又有黃麴的大米醇厚，調和出白葡萄酒式酸度，兼具米香，開創傳統與西洋酒風融合新篇。