鏡山 大吟醸 さけ武蔵

這款大吟釀是世界首度將使用埼玉縣第一次開發的酒造好適米「Sake武蔵」製成的商品。
「Sake武蔵」具有較柔軟的特性，在將精米步合磨至符合大吟釀標準50%以下的過程中，米粒容易碎裂且溶解速度較快，因此通常被認為較不適合釀造大吟釀。然而，通過花費更多的時間精心投入精米的作業，終於成功實現了這款大吟釀的商品化。

其特點在於豐富而華麗的酒香，伴隨著濃郁的口感，帶來飽滿酒體的風味。