淺間酒造株式会社

該酒廠創立於明治5年，在冬季氣溫低於－10℃的酷寒環境下，140多年以來堅持在當地造酒。
除了酒廠以外，也經營包含專家評選觀光自駕遊100選第1名的觀光中心，以及入選日本飯店100選第5名的草津溫泉的飯店等業務。藏元兼釀酒師的櫻井武先生從東京農大畢業後，在山形的出羽櫻酒造修業，2004年回到酒廠，致力於將本來主要做來當草津本地紀念品的清酒轉型為特定名稱酒，並於2006推出「淺間山」這個品牌，以具有可重現性的釀酒工藝聞名，目標是打造「日本最適合蔬菜的清酒」，他以年僅35歲之姿出任社長，更讓這家酒廠備受關注的目光！

櫻井先生回到酒廠的那一年，淺間山發生火山爆發，也因為這樣的時機，為了擺脫過去被定位為土產的傳統品牌形象，所以決定將自家釀製的清酒以公司名稱由來的「淺間山」命名。