合資会社高橋酒造店

創業於明治35年，大量採用鳥海山的湧泉水，釀造出口感滑順圓潤的清酒。
儘管達成在全國新酒鑑評會連續10年獲得金獎的成就，但是他們從不張揚，只是堅持追求淡雅的香氣，為佐餐增添風味的溫和清酒。
身為社長的高橋千賀女士也如同這些酒一樣，是個親切隨和的人。除了歸功於前一代社長與前一代釀酒師杜氏以外，對山形縣的酒造也有莫大影響，培養出釀造「十四代」高木酒造等近代的清酒新星，也是東北地區清酒的優秀領軍者。

取自由日本東北地鳥海山麓的泉水釀製而成的清酒之意而命名。