菊美人酒造株式會社

這間酒廠創立於享保二十年（1735年），位於福岡縣，目前已傳承至第九代。起初是在柳川藩主的命令下，選擇這片水質優良的土地開始釀酒，從那時起便致力於釀造能襯托柳川濃厚風味料理、充滿旨味的酒。
在面對酒類生產量逐年減少的艱難時代，他們選擇回歸細緻的手工釀造工藝。捨棄高效率的「壓榨機」，改為傳統的「槽搾」製法-將發酵完成的酒醪裝入酒袋，一袋一袋手工堆疊，藉由溫和的壓力進行釀造。如此以手工方式釀造出來的酒不僅適合傳統日式料理，也能與現代主菜進行搭配，並且連續兩年於國際葡萄酒競賽「International Wine Challenge」中榮獲金獎等肯定。

「菊」是象徵繁榮的日本代表性花卉，以祈願享用這款風味豐富的酒的人們都能夠繁榮昌盛而命名。
此外，「菊美人」也是與本酒藏淵源深厚的詩聖-北原白秋所鍾愛的系列。
酒標上的「菊美人」字樣正是出自白秋的親筆，而系列酒的商品名稱亦取自白秋等文人的文學作品。