清酒酵⺟釀造 神緣

「神緣」是一款將日本清酒文化與葡萄酒工藝完美融合的創新白葡萄酒。它以島根縣產的甲州葡萄為基底，卻捨棄傳統葡萄酒酵母，改以清酒酵母低溫發酵，是日本首次採用此工法釀造的白葡萄酒。這款酒的風味乾淨、柔和、細膩，帶著清酒般的優雅香氣，卻保留白葡萄酒的清爽與辛口結構，是專為和食而生的「日本式白酒」。

「神緣」這個名字並非酒廠自行命名，而是由《神之雫》漫畫作者親自賦名。這讓酒款本身帶有文化故事性，也讓它在葡萄酒與日本酒愛好者之間擁有獨特的象徵意義。