酒造介紹
(株)島根Winery
酒造介紹
昭和32年(1957年),島根縣中央事業農業協同組合聯合會設立「簸川地區葡萄加工所」,以釀造與販售葡萄酒為宗旨,歷經多次轉變與成長,逐步累積其歷史。昭和34年(1959年)取得果實酒製造與販售許可,並生產了自開始試驗釀造7,600公升的紀念性葡萄酒「島根葡萄酒」。昭和61年(1986年),抱持全新理念遷至現址並建設觀光型釀酒工廠,以島根經濟農業協同組合聯合會的「島根Winery」展開營運,延續至今。其後於平成10年(1998年)公司法人化,致力於企業發展。在自平成15年(2003年)開始舉辦的「日本葡萄酒大賽」中屢次獲獎,並於令和元年(2019年)在「甲州組別」榮獲島根縣首座金獎及該組別的最高榮譽。此外,自平成20年(2008年)起,我們也於縣內山區自設葡萄園,積極進行高品質葡萄原料的高地栽培。
商標源起
島根縣是日本少數以塑膠布溫室覆蓋並加溫的栽培方式進行快速收成的葡萄產地之一。
清新香氣與酸味
早摘德拉瓦 J
帶有快速收成的葡萄所特有的清新香氣與酸味,搭配微甜的口感形成平衡。
即使是不習慣喝葡萄酒的人也能輕鬆享用,特別深受女性的喜愛。
$267/120ml
$1600/720ml
柑橘類的香氣與清爽的酸味
島根Wine緣結夏多內2024
因為在出雲這片土地上,有著以締結良緣聞名的「出雲大社」,所以我們將這款葡萄酒命名為「緣結」。
帶有柑橘類的香氣與清爽的酸味,未使用橡木桶,呈現柔和的口感,並散發出如熟成青蘋果般甜美清新的香氣。
$2300/750ml
淡淡日本酒氣息的柔和香氣與口感
清酒酵⺟仕込甲州 J
日本首創(根據本公司調查)使用清酒酵母進行發酵的葡萄酒。為了打造島根縣產甲州葡萄酒的全新品牌,我們特別開發出這款更符合和食風味的葡萄酒。
帶有淡淡日本酒氣息的柔和香氣與口感,風味溫潤,屬於辛口類型,非常適合搭配和食的葡萄酒。
$2000/720ml
濃郁的果實香氣 口感清新
德拉瓦 Sparkling Wine
島根縣是日本少數以塑膠布溫室覆蓋並加溫的栽培方式進行快速出貨的葡萄產地之一。
這款氣泡酒即是使用島根縣產的德拉瓦葡萄,注入二氧化碳製成的氣泡葡萄酒。
擁有濃郁的果實香氣,口感清新。融合了德拉瓦葡萄的甜味與酸味,是一款平衡且帶微甜風味的氣泡葡萄酒。
$2200/750ml
同草莓般淡雅的甜香 酵母烘烤麵包的香氣
緣結Sparkling Wine Bailey A Rosé Brut
因為在出雲這片土地上,有著以締結良緣聞名的「出雲大社」,所以我們將這款葡萄酒命名為「緣結」。
「縁結氣泡酒系列」採用瓶內二次發酵的釀造方式,是一款正統的辛口氣泡葡萄酒。
酒體呈現帶有橘色調的明亮櫻桃粉紅感,散發出如同草莓般淡雅的甜香,以及來自酵母烘烤麵包的香氣。其氣泡細緻綿密,帶有清爽且具深度的口感。
$3000/750ml
以上價格均需加收原價一成服務費 / 未成年請勿飲酒
Above Prices are Subject to a 10% Service Charge. / Drinking Under Age is Prohibited.