酒造介紹
Fujiclair葡萄酒莊株式会社
酒造介紹
成立於1963年,其理念是「將氣候、風土、生產者所培育的葡萄的個性最大限度地如實表現出來」。
自成立以來,公司以「好的葡萄酒從好的葡萄來」為口號,與契作生產者建立信賴關係,始終致力於葡萄栽培與葡萄酒釀造。
葡萄品種以甲州為首,還有梅洛葡萄、麝香葡萄、貝利A等,100%使用日本栽培的葡萄,追求「與日本餐桌相配的美味葡萄酒」。
商標源起
源自於代表日本的「富士山」,以及法語代表「澄澈」、「明亮」意思的「Clair」。期許能夠像富士山一樣成為代表日本的葡萄酒,並且持續製造出優雅澄澈的葡萄酒。
爽口的酸味 蜜柑和鳳梨般的果香
Fujiclair 甲峡東甲州 2023
這款葡萄酒100%使用山梨縣甲州品種的葡萄,以在酒泥上熟成的酒泥陳釀手法來釀造,爲葡萄酒增添源自於酵母的風味與鮮味,可以品嚐到熟成中衍生的蜜柑和鳳梨般的果香、堅果和茴香等香料的風味。輕鬆的口感、爽口的酸味與源自於酒泥陳釀的鮮味交織在一起,尾韻讓人回味無窮。
$440/150ml
$2200/750ml
烤堅果的橡木味 像粉紅葡萄柚的清爽柑橘香 口中果香濃郁
Fujiclair 甲州樽發酵
葡萄酒100%使用山梨縣內栽培的甲州葡萄釀造。只嚴選優質的葡萄,並且在橡木桶熟成期間精心進行攪桶和添桶,以呈現最佳的風味。帶有像烤堅果的橡木味、像粉紅葡萄柚的清爽柑橘香,口中果香濃郁,清爽的酸度和鮮味達到了良好的平衡,尾韻美好而悠長。
$2520/750ml
酒體豐滿厚重 口感十足
Fujicalir Vie Reflet 2020
採用位於山梨縣北部的北杜市明野町栽培的「志太乃輝」,發酵後在橡木桶中熟成了5個月。
因為從山葡萄品種特有的小粒葡萄原料中提取了非常濃郁的色素,這點讓酒體豐滿厚重,口感十足,與酸度的平衡也很棒,在瓶中熟成後,也可以品嚐到酸度逐漸柔和變化的風味。
$3500/750ml
以上價格均需加收原價一成服務費 / 未成年請勿飲酒
Above Prices are Subject to a 10% Service Charge. / Drinking Under Age is Prohibited.